【导语】以下是会员“fuganyoulunshang”收集的卫生管理规章（共3篇），供大家参阅。
篇1：卫生管理规章
一、初心
鉴于库房货品保管安全与库房工作效率的重要性，我们制定了库房管理制度，旨在确保物料储运安全、规范仓库管理，降低库存成本。
二、适用对象
适用对象为冷藏食品仓库的管理人员和实际操作人员。
三、创新规章制度
库房管理直接影响企业经营活动和物资安全完整性，因此具有至关重要的意义。我们现已制定以下管理制度：
1、认真检查库房周围是否存在污染源。
2、保持库房内清洁干燥，定期通风以保持适宜温度和相对湿度，并避免阳光直射。
3、进行防蝇、防尘、防鼠等工作，确保库内无害昆虫滋扰。
4、食品分类存放，离地隔墙存放，并采取防水、防盗、防潮、防霉措施，摆放利于通风检查。
5、严禁在库房内存放杀虫剂等有毒有害物质。
6、异味食品应密闭存放以避免串味。
7、定期清扫库房，不得存放个人物品和杂物。
8、及时登记食品生产日期和保质期等信息，并实行先进先出原则以缩短储存期限。
9、定期检查食品质量，发现问题及时上报处理。
10、建立完备的出入库手续，严防空入空出情况发生。验收进货时按照采购单核对物品信息并退回不符合标准的产品。确保质量合格。
仓库管理是发挥仓库功能的关键所在，绝不能马虎大意。仓库管理制度旨在最大程度利用库容，实现货物快速周转，高质量保管和全方位安全保障。
为提升基础管理水平并规范流通与保管程序，请遵守以下制度以维护公司资产安全完整，并促进资金周转：
冷冻食品仓库管理新制度。
（一）所有食品入库前必须经过严格检查和验收程序，任何发霉、变质、腐败或不洁的食品和原料均不得接纳入库。
（二）对采购的每批食品及原料进行认真验货，做好详细登记记录，合格后方可入库存放。同时收集相关证据材料，分类存档并进行台帐登记。
（三）所有食品及原料必须按照类别分架存放，并设置隔离墙防止与地面接触，严禁在食品库房内存放非食品、个人物品、药物、杂物以及任何有毒有害物品如亚硝酸盐、鼠药或灭蝇药等。对于不符卫生要求的食品及原料，坚决拒收入库。
（四）货架上应清晰标注每类每批食品的采购日期、产品名称、产地、规格、生产日期以及最终保质时限，确保账目、标识和实物相符，使用挂牌方式储存，并遵循先进先出原则。所有存放的食品及原料必须有包装并标明产品名称，定型包装食品应粘贴完整的出厂标识。禁止存放无标识或标识不清晰完整的食品及原料。
（五）定期检查所存放的食品及原料，一旦发现发霉变质或包装受损、锈蚀等感官异常情况时需立即清理出库，在专用区域内单独摆放并标示“不得食用”等警示语，并迅速销账处理，并做好记录保存。
（六）确保仓库通风干燥，加强防蝇、防尘和防鼠工作。仓库门口设置防鼠板，内部使用粘鼠板灭鼠，严禁使用鼠药。冷藏和冷冻设施运行正常，冷藏温度保持在0℃—10℃之间，而冷冻温度应达到零下18℃。
（七）入库后对原料进行分类储存，主粮类食物不得靠墙或直接接触地面以免潮湿发霉变质。要勤买勤卖，避免长时间储存导致降低食品质量。在仓库储存期间需定期倒仓检查，如发现腐败变质情况应立即报告领导处理，并禁止出库不合格产品。
（八）保持仓库内整洁卫生空气流通并加强防潮、防火和防虫蛀措施。严禁在仓库内吸烟能；储物要整齐划一，并做到无鼠无蝇无虫无灰尘。
（九）加强对入库人员管理监督。未经许可非仓库管理人员不得进入仓库。
（十）确保仓库内清洁卫生空气流通并加强防潮、防火和防虫蛀措施。绝对禁止在仓库内吸烟能；储物要整齐划一，并做到无鼠无蝇无虫无灰尘。
库房管理员需认真履行收、存、管、发以及查等职责。
食品冷藏管理规范
冷藏管理涉及对冷藏食品储藏空间的有效管理。执行者需注意以下问题：
1、食品库存管理要像搭建食品冷库一样精细，通过将不同种类的食品分类、分区管理，并采用货架摆放的方式来储存。仓库内至少划分为三个区域：大量存储区，用于整箱或砧板贮存；小量存储区，将拆零食品陈列在展示架上；退货区，专门放置准备退换的食品。
2、对食品冷库进行登记工作是必要的，以明确责任归属。但有些时效性较强的食品也会采取卖场与库房存货合并管理的方式。
3、注意仓库的门禁管理，严格控制进出权限。
4、确定好各区位后应制作配置图，并张贴在仓库入口处方便存取。小量存储区尽量固定位置，而整箱存储区可灵活调整位置。如果是在冷冻库内储存，则可以灵活利用空间而不受限制。
5、食品储存不能直接接触地面。一是为了避免潮湿影响；二是符合食品卫生标准；三是为了保持堆放整齐。
6、保持仓库内温度适宜，通风良好，保持干燥和防止潮湿。
7、仓库必须配备防水、防火和防盗设施，以确保食品安全。
8、食品货架应配备存货卡，遵循先进先出原则进行进出。也可以采用色彩管理法，例如每周或每月使用不同颜色标签来识别进货日期。
9、及时沟通仓库管理人员与订购人员，以便及时安排到货物品的存放。同时提前发出缺货预警通知以避免断货情况发生。
10、原则上仓储取货应随到随存随需随取，但考虑到效率和安全因素，有必要设定作业时间规定。
篇2：卫生管理规章
（一）岗位卫生责任制，新颖表述如下：
一、负责人使命：
1、全面担当本单位卫生工作，建构完善卫生制度和档案，配置专（兼）职卫生管理人员，主动接受卫生监督，依法取得《卫生许可证》；
2、领导卫生管理组织对执行岗位卫生责任制情况进行定期及不定期的考核、检查评比，并实施奖惩措施；
3、就卫生设施的新增、更新以及重大卫生事件做出决策。
二、卫生管理人员任务：
1、负责日常卫生管理工作的实施和具体指导，参与执行岗位卫生责任制情况的定期及不定期考核、检查评比；
2、完成经理／负责人交办的其他卫生工作。
三、从业人员义务：
1、保持内外环境整洁，杜绝积尘蛛网，地面无痰迹污物，消除卫生死角，采取除虫灭鼠等措施，垃圾废弃物需投入密封容器。
2、微气候空气质量噪音通风顾客用具设施等需符合国家卫生标准，在场所内严禁吸烟并设置“禁止吸烟”明显标志，不设烟灰缸但应设有吸烟室（处）。
3、采购符合卫生标准要求的化妆品及顾客一次性用品，并设有消毒专间配备相应设备进行消毒处理。提供公共茶具和按每客一消毒的毛巾使用方式。承包水果拼盘服务时需设置符合卫生成品要求的水果加工间。
4、烫发染发场所需安装机械通风装置；影剧院每场次间隔不少于30分钟；歌舞厅营业时间内禁用紫外线灯滑石粉及有害健康烟雾剂。
5、从业人员需接受健康知识培训并持有效健康证上岗，保持日常个人清洁习惯勤修剪指甲勤洗澡理发穿戴整洁工作服帽。在美容理发前须佩戴口罩并清洗双手后进行操作。
（二）检查考核制度新颖表述：
1. 实践岗位卫生责任制度，经理／负责人 卫生管理人员及工作人员应认真履行自身职责范围内的卫生工作；
2. 每天由卫生管理人员负责进行日常卫生检查，并记录检查结果；
3. 卫生管理组织每周开展一次全面的卫生检查，并详细记录检查情况；
4. 经理／负责人联合卫生管理组织每月进行一次全面的卫生检查，并结合平时情况对各个岗位的卫生成果进行评价。
（三）餐厅饭馆之新鲜管控制度创意描述：
这里是您请求内容改写后的输出，请您过目。
一、在醒目的位置挂上《卫生许可证》，员工必须取得《健康认证》和通过卫生知识培训后，方可开始工作。
二、保持餐厅内外清洁整洁，室内不允许有灰尘积累，地面不能有水果皮、痰迹和垃圾，清扫时需使用湿拖。
三、提供符合国家卫生标准的饮用水，二次供水池应配备卫生防护设施，并且蓄水池容器内壁涂料要符合输水管道卫生要求，定期进行清洗消毒。
四、定期检查室内排风系统运行情况，确保室内空气流通良好，每人每小时新风量不低于20m3。
五、旅店的餐厅必须与客房、厨房分隔开来，并且需要独立的建筑系统以及合理的连接通道。
六、餐厅内部装饰材料不得对人体造成任何危害。
七、茶具、饮具、提供给客人使用的面巾以及一次性卫生用品等均需符合相关卫生安全标准。
八、所有类型（饭店）的餐厅都必须设有洗手间；同时在隐蔽地区设置相应数量的男女厕所。厕所采用冲水方式，禁止使用坐便器，并且需配置单独的排风系统。
九、建立完善的自我管理组织和各项卫生制度，配备专业（兼职）卫生管理人员。
十、设有防蝇、防尘、防蟑螂和防鼠设施，并经常检查并保持其有效使用状态。
篇3：卫生管理规章
在这里，让我们一起探索社区环境的清洁之道吧！社区环境保洁管理制度，是我们为了提升社区环境质量而制定的重要规定。通过这一制度，我们致力于加强对垃圾收集、清运和环境保洁工作质量的管理，以适应不断变化的社区需求。
一、责任分工：
(一)每个社区和物业单位都是其管辖范围内卫生管理的主体，负责统筹管理该区域内的垃圾清理和环境保洁工作。
(二)根据社区特点，将道路、街道、居住区和人流密集地带等划分为多个保洁职责区，并安排专职人员进行负责保洁工作。
(三)监督并指导垃圾收集、清运和保洁工作，确保垃圾按时清运，同时定期检查各项工作进展情况。
二、保洁标准：
(一)保洁员负责定时对所属职责区域内产生的垃圾进行清扫和保洁工作，包括果皮、纸屑、烟蒂等，并制止违规投放行为。
(二)确保四无原则：无堆积物、无果皮纸屑、无污泥恶臭、无粪便；同时做到四净：路面整洁、绿化带周围干净、墙根干净、公共场地整洁。
(三)根据季节变化调整工作时间，在早上5:00至晚上7:00之间完成日常清扫任务，并且遵守相关规定。
(四)纪律要求：
清扫人员需遵守岗位纪律，认真执行操作流程，礼貌待人。严禁私自串岗或打乱工作秩序。请假需按规定办理，并注意着装要求。
三、垃圾处理：
(一)负责清理垃圾的工作人员每日早晚两次上路，确保及时清运垃圾，保持环境清洁。
(二)清运范围包括各种垃圾容器和固定堆放点以及沿街商铺的垃圾桶，务必保证堆放点无杂物。
四、监督管理
(一)社区环境卫生主管部门应依法履行监督管理职责，相关单位和卫生监督员要进行不定期巡查和检查，记录检查结果，促使按规定要求及时进行清扫、收集和清运。
(二)巡查、检查结果将成为社区环境卫生考核、奖惩以及支付保洁费用的主要依据。
五、本制度自发布之日起生效。
宿舍区保洁标准及考核办法
1、范围
包括宿舍公共区域的清洁和定期保洁；楼栋内走廊、楼梯等全方位的清洁和日常维护；环境卫生管理范围涵盖：
- 道路、场地：进行扫除、打扫并冲洗。
- 草坪整理：清理垃圾和干枯叶片，确保整洁。
- 垃圾箱：处理垃圾、冲刷并消毒。
2.基本要求
- 上岗时需穿戴工作服并佩戴胸牌。
- 按时认真完成所负责区域内道路、绿化带、公告栏等的打扫工作，保持周围环境整洁。
- 工作时间内不得闲聊或做与保洁无关的事情。
- 配合公司卫生管理工作，并及时完成领导交办的其他任务。
3.服务流程
- 环境卫生清扫
- 每天早上6:00~8:00和下午13:00~15:00对指定区域进行两次全面打扫。
< p >- 打扫时使用竹扫帚将地面彻底打扫一遍，并将垃圾集中放入垃圾桶。
< p >- 对于绿地上的杂物应使用夹子进行处理, 清扫后绿地上不应有纸屑, 果皮, 塑料袋等, 且在保持绿化品质的前提下进行清理。
< p >- 定期对雨水口, 排水沟进行打扫, 确保无杂物积水。
< p >- 确保每天都能及时处理产生的垃圾, 清运过程中避免散落并且保持垃圾桶整洁, 防止异味滋生和昆虫孳长。
< p >- 走道和通道维持整洁无杂物。使用扫帚打扫垃圾, 使用拖把消除污渍, 干燥后加适量推灰尘油或亮光剂反复推灰尘, 使地面明亮干净无污渍。
< p >- 大厦门口, 楼梯间台阶, 扶手等部位也需要定期维护。
每日两次对楼道和楼梯进行清洁，使用拖把彻底清洗干净。根据材质周期性保养，保持楼梯清洁无尘土、灰尘和杂物。每日两次擦拭扶手和栏杆，保持其干净光滑。
墙角、墙顶和墙面
每周使用掸子清理墙角、墙顶和墙面，确保四周没有灰尘。
垃圾房(包括垃圾桶和垃圾箱)的保洁
1. 及时将垃圾分类装袋送到垃圾房或投放到垃圾箱中。
2. 协助环卫部门做好垃圾清运工作。
3. 清扫垃圾房周围通道地面，清除排水沟内的垃圾，并用水冲洗，使用碱性清洁剂刷洗油污。
4. 用水冲洗垃圾箱（箱），刷洗内外表面，清洗垃圾房内外墙壁和门，使用刷子清除污迹，确保外立面干净无污渍、无黏着物。
5. 配备消毒杀虫剂，喷雾器对垃圾房及周围5米范围进行消毒和杀虫。
6. 记录垃圾清运情况。公共地面和楼梯持续保持干净，无杂物、纸屑、烟蒂、唾液迹象或积水。
2. 公共墙壁和底部保持干净，没有污渍、灰尘、蜘蛛网或脱落；瓷砖墙壁干净明亮，没有灰尘和水渍。
3. 门窗玻璃明亮原色展现，没有灰尘或污渍。
4. 金属门窗框架和趟槽原色展现，没有锈迹、灰尘或沙粒。
5. 宣传栏和公共装饰品表面干净无污迹或灰尘。
6. 实行全天候保洁，随时巡视区域并随时进行清理工作。
7. 每天自检自评，并虚心接受检查人员的考核意见。
8. 若以上标准未达到要求，则扣除2元；若因未达标而被公司及集团公司处罚，则一次性扣除20元。
社区秩序维护人员负责东区和南区的垃圾箱，在发现损坏情况时及时向440调度中心报告，并由440人员通知维修队进行处理。