【简介】本文是热心会员“jiaopinwu”分享的服务员个人职责总结（共3篇），供大家阅读。
篇1：服务员个人职责总结
在一年的时间里，在领导的正确引导下，在同事们积极的支持和大力帮助下，我成功地履行了楼层领班的职责，圆满完成了工作任务，赢得了宾客和同事们的好评以及领导的认可。这段经历让我受益匪浅。以下是我为酒店服务员年度工作总结所做准备：
一、全力以赴加班加点，提前完成装修
今年我们面临着客房前装修任务的重要挑战。自x月份接到通知后，为了尽早投入使用新客房，我与团队克服重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神。除了完成日常工作外，我们每天加班加点、连续作战，迅速完成了房间家具更新、清洁和前期、中期、后期装修工作。我们确保了客房按时装修完毕并出租，为公司创造了更多收入。
二、协助部门经理有效管理客房部门
为更好地支持部门经理管理日常工作，我一直推行常白班制度。这意味着每天都要参与监督和参与各项服务工作。这项工作需要付出很多心血和努力，并且可能得罪人。但为了不辜负领导期望，保持公司正常运营，我坚持每天上班，除病休外始终参与工作。因此我们楼层没有因监管不力或其他原因而出现问题。
三、合理安排楼层服务员值班和轮班
楼层服务员值班轮班是至关重要的环节。为使服务员既能有效完成公司任务又不耽误个人生活，我们采用领班跟踪白班的方式进行管理。这样领班可以全程监督服务员工作，并及时调整措施以确保高效运转。
每位员工都能无忧无虑地全身心投入到服务中，每天都以崭新姿态迎接客人。
篇2：服务员个人职责总结
20xx年，是我迎接挑战的一年。我决心纠正过去半年工作中的不足，全力以赴做好新的半年工作。在领导的关怀和同事的支持下，经过自己的努力，在工作上取得了必要的成果，但也发现了许多不足之处。回顾过去的半年，或许有失落和悲伤，也有成功和快乐，但这已经成为过去。我们应该致力于未来。有人说我的个性发生了变化，我相信这是真实的。面对重重压力，我坚持不懈地度过。虽然没有大起大落，但至少经历了风雨、酸甜苦辣，一次次克服困难。有时候会怀疑自己是否出错了，为什么事情会变成这样。但我一次次鼓励自己站起来，并思考：即使没有我，地球依然运转，问题还是需要解决。我拒绝做弱者和胆小鬼，命运掌握在自己手中。明天将更美好，你好、我好、每个人都会好起来。
一、培训方面：
1、托盘使用技巧及客房送餐流程。
2、各类型宴会部门协助上菜知识讲解。
3、宾馆相关制度培训与监督。
4、出菜安全意识培训。
5、班组学员学习酱料制作。
二、管理方面：
1、身为领导需以身作则，我始终如此并因此带领班组团结一致。
2、对待任何人都公平公正公开。
3、以人为本采用多元管理方式处理人际关系。
三、个人职责：
1、负责厨房调料供应。
2、控制上菜速度与品质。
3、协调上菜人员配合。
四、操作方面几点反思：
1、忙时人手不足导致菜肴形象缺失公司精髓特色。
2、现代社会崛起造就一代被宠坏的年轻人，缺乏劳动意识且只追逐金钱利益而非他人福祉。这是今日之难题！
3、解决紧迫问题：招募困难原因及应对策略。
4、“编制”、“发展”、“提高”、“改善”、“管理”，谁主管？谁负责？如何确保稳定？
5、“请上级了解同行业其他传菜队伍配置情况。”
五、上半年班组表现不佳原因总结：
1、部分员工的礼貌修养和外表形象亟待提升，有待改进。
2、偶尔出现未按规范操作的情况，需要加强标准化管理。
3、由于后勤人员中存在个别思想僵化，难以沟通交流，导致监督力度不够到位。
总之，在20xx年下半年，我们将以今日为起点，迎接新目标和挑战，在崭新的半年里不断努力学习、总结，最终祝愿宾馆生意兴隆、财源滚滚而来！希望领导们在工作征程中勇往直前，一路顺风；祝福所有同事在新的半年中创造人生新辉煌！
篇3：服务员个人职责总结
随着202X年的告别，这一年不仅是充满活力的一年，更是辉煌灿烂的一段时光。在高层领导的支持下，以xx经理为正确引领，在全体员工的通力合作和勤奋工作下，我们取得了巨大的成就。酒店入住率始终保持在90%以上，业绩不断刷新新高，在安全、卫生、服务等方面获得相关部门和客人一致好评。作为酒店员工之一，我也凭借自身努力取得了不俗的业绩，并多次被评为优秀员工并受到嘉奖。
一、我的本职工作重点表现在以下四个方面：
1、尊崇领导，言听计从
平日里深刻理解领导意图，服从管理安排，按照领导要求行事，毫无推诿和抵赖，不耍心机，在工作中毫无怨言地完成任务。对于领导的表扬与奖励能适当回应而不沾沾自喜；对于指出工作不足之处能及时改进而不气馁放弃。能够按时保质完成领导交办任务，并频频受到酒店及客房经理的肯定。
2、严格遵守规章制度，提供卓越服务
严格遵循酒店各项规章制度，准时上下班且无迟到早退记录，并妥善处理家庭与工作关系做到全勤。严格按照管理流程和指示提供优质服务，在打扫房间时做到彻底干净整洁；为客人服务时使用恰如其分的用语展现细心、热情和耐心。对于客人需求尽量满足并做好解释说明不能满足之处，以获取客人谅解。查房时发现物品损坏即与客人核对并解释清楚需要赔偿原因让客人满意。
3、团结协作，无私奉献
与同事紧密合作形成默契互相帮助与关爱。完成个人任务后能及时伸出援手帮助其他同事；虽苦亦乐随召必来毫无小心眼，在误会发生时以工作至上进行沟通化解问题共同完善任务。在日常生活中问候关心同事，在同事有病或家庭有事时主动致电慰问或前去探望帮忙解决问题加深友谊促进团队配合。
4、虚心学习不懈努力
虽然已从事客房服务多年但每次参加酒店组织的基础技能和安全培训都认真思考积极投入行动。做到聆听专注口头传授并实践运用所学知识。学习过程中记笔记认真听讲有问题及时反馈回家后复习加深印象在工作中仔细琢磨正确运用不能明白或未掌握之处请教领导或同事达到明白掌握目标空间最小化提高服务水平与个人素质再上新台阶。
二、存在不足与问题：
1、偶尔工作热情欠缺，不够积极主动，呈现出有些拖沓的状态。部分客房清扫时退房较多，时间紧迫，导致房间卫生打扫不够细致，还存在一些遗漏之处。在查房过程中，用品较多，偶尔会出现忘记登记的情况，给个人和单位带来一定损失。
2、服务水平亟需提升。礼貌用语运用较少，文明态度欠缺，表现出比较僵硬的态度，缺乏主动性。
在崭新的一年里，在领导层的关心和支持下，在xx经理正确的引领下，我将全力以赴地完成本职工作，努力提高个人服务水平，并与同事团结一致、积极进取。我会倾听意见、提供优质服务、不断学习，在与酒店所有员工团结协作、共同努力下，让酒店在新的一年里蒸蒸日上、业绩飞速增长、再创佳绩。