【前言】以下是会员“qunouan”整理的我掌握了炒饭制作经验的作文（共3篇），供大家参考。
篇1：我掌握了炒饭制作经验的作文
某日，我坚定地向妈妈请教蛋炒饭的制作方法，妈妈兴致勃勃地点头答应了。
我迫不及待地取出闪亮的砧板和利落的菜刀，将它们悉心洗净。接着，我从冰箱中取出一根火腿肠，剥去它的外衣，小心翼翼地切成小段，再将每一段细心切成火腿肠丁，第一步得心应手完成！
第一步还算顺利，但打鸡蛋这一环节却让我有些棘手。妈妈拿出两枚鸡蛋和一个碗，让我将鸡蛋打入碗中。我手握鸡蛋，有些犹豫不决，生怕鸡蛋会顽皮地溜出碗外。妈妈在旁边鼓励着：“别怕，加油！”听到妈妈的话语，我振作精神，在碗口轻轻击打鸡蛋几下，然后用力掰开，完美无暇地将鸡蛋倒入碗中，当然也弄得满手都是蛋液。如此操作之后，第二个鸡蛋也被成功“引导”至碗中，并最终用筷子搅拌均匀，顺利完成了打蛋工程！
可以开始下锅了！我系好围裙，启动煤气灶，并等待锅具升温后倒入少许油。母亲提议说油量太少了，建议再加点油；我匆忙又增加了少许油量，并最终多倒了些。母亲在一旁耐心指导：“没关系，请继续。”于是我将打好的蛋液倒入锅中，“啪”的一声声音响起，锅内仿佛发生了“小爆炸”！吓得我呆立原地不知所措。幸运的是母亲及时赶来解围，在稳定状态下炒制食材，并将形成的鸡蛋饼巧妙切成小块。我的兴奋情绪高涨，在加入火腿丁和米饭后按照母亲的示意进行翻炒数次，并撒上适量盐巴、最后点缀上新鲜香葱即告功成！
品尝由自己动手制作而成的美味蛋炒饭时, 我感觉真是美味无比！
篇2：我掌握了炒饭制作经验的作文
今日，我掌握了烹制蛋炒饭的技艺。
中午时分，父亲启口指导：“首先，打敲鸡卵！”我手持碗盛一只鸡卵，在碗沿轻敲几下，片刻之间，鸡卵壳便微微开裂。将鸡卵裂开的那面朝上，双拇指置于破碎处两侧，用力一扭，金黄的蛋黄与洁白的蛋清纷纷滑落入碗内。接着动作连贯，两颗鸡卵俱已打敲完毕。
“其次：均匀搅拌鸡卵！”这个步骤虽然曾多次执行过，但此番确有难度。为何如此？因为这是完整的蛋黄，往昔所搅拌者皆为事先混合之物。父亲示意道：“筷子要斜角搅动，勿似书法那样竖直。”遵从父命之法，则果真搅拌得均匀。搅匀后，加些盐，并继续搅至适当浓稠。
初则启明燃气灶，并调至火候大焰，倒入食用油于锅中待其冒青烟时方可将搅拌好的鸡卵倾泻其中。在倾注过程中感觉足够充实即可停止。约过半分钟后，锅已生热。乃将搅匀之鸡卵倾注幕中，立刻发出哗啦哗啦声响。一旦倒入锅内，则速速固化成坚硬形态,宛如金灿灿之圆形。“再将其反转！”父亲提点道。这一步颇具挑战性，费尽周折始能成功将蛋反转。嘻嘻！背侧金黄闪耀相当美丽！“接着将蛋切成小块状，并将已熟 饭 放入幕中。”以铲代刀劈切蛋块并加入 饭 翻炒片刻使其受热均匀。收尾阶段撒些盐、味精、料酒、生抽再次翻炒片刻, 蛋炒饭色泽变棕, 香气四溢。
最后将蛋炒饭舀入碗内, 一碗馥郁芬芳的蛋炒饭问世！
篇3：我掌握了炒饭制作经验的作文
领略着美味的蛋炒饭，我的心情简直欣喜若狂。天啊，原来我已经掌握了制作蛋炒饭的技艺！
首先，我从冰箱里取出一个鸡蛋，在碗边用力一击，“嘭”地一声清脆响起。噢，吓了我一跳，还以为搞砸了呢！紧接着，我开始打蛋，用打蛋器在碗里不停翻滚，一分钟过去了，两分钟过去了，五分钟到了。然后，在金灿灿的蛋液中撒上少许盐，蛋就打发完毕。想到即将享受自己亲手制作的蛋炒饭时，内心真是激动不已！
接下来便是烹饪环节。我往锅里倒油，稍事等待片刻后倾入蛋液，“嘶嘶嘶”的声音迅速弥漫开来。妈妈告知：“油温要足够高，倒入蛋液后快速翻炒至收干即可出锅。”我遵循母亲的指示来回摇晃着锅子内的蛋液，不多时就成功炒好了蛋。那诱人的金黄色泽让人垂涎欲滴。难以抵挡诱惑，夹起一块品尝一口，松软的蛋块在口中释放出香气，每一口都令人陶醉。
将米饭舀出与炒好的蛋混合在一起。开始爆香青葱，在锅中加入适量油后投放切碎的青葱，“啪啪啪”的声响传遍四周。青葱爆香后倒入米饭，并轻洒少许盐粉，轻轻拌匀几下即可功成。
品味着美味十足的蛋炒饭，感觉今天是一个充满意义的日子，阳光洒在身上仿佛也为我庆祝着这场小小胜利！