【简介】下面是热心网友“ukvz0087”分享的餐饮工作心得分享（共3篇），供大家参考。
篇1：餐饮工作心得分享
在餐厅打工有时候确实很累，特别是被老板批的时候，但想想能为家里减轻不少负担，我的心就踏实起来。去打工的计划提前了一周，实在是因为囊中羞涩了，金融危机的冲击让不惑之年的爸妈又平添了几多皱纹。妈总打电话来说让我吃饱，家里能供得起。其实我又何尝不知道家里也很拮据的供我上学，每想到这里，我心里就酸酸的。打工的事我没有让家里任何人知道，我怕他们担心我的学习会耽误，确实耽误了，考试不怎么理想，一向强项的英语竟然没有及格。我迫不得已又不能丢下这份兼职，只好重新做计划，早上5点起来读1小时英语，把遗失的语感找回来。我受得了这点困难的考验。只是不想让家里为我担心罢了。有时候家里的担心确实会让人感觉缚住了手脚一样，但现实中的我们其实没有他们想象的那么脆弱。
由于宝龙乐园开业，同学通过学校去当保安，我被安排到外面看盘子，是相对比较轻松的活。本来去餐厅打工就是为混口饭吃的, 但也有一些感触：情侣们在一起吃完饭, 男的端着一大盘剩饭菜, 女的.拎着一个小包等在一旁, 对于这也靠男生的女生, 我很不屑(不过也有可能是男生自愿); 还有的同学吃完饭把餐盘和剩饭菜留在桌上, 很潇洒地走掉, 对于这些人, 我不仅不屑, 还有鄙视; 当然, 对于那些自觉把餐盘送到餐车上的同学, 虽然我没有对他们说谢谢, 但心里是有着一丝感激和尊敬的, 因为他们值得尊敬.素质真正好 的人却占少数.或许我没调查, 没有发言权.不能把话说得那么绝.但是事实摆在那里. 我走掉半分钟不到回来 餐车里就乱成了一锅粥 . 所以大家 不要说话太狠 , 如果做得好 又何必解释 ?! 话说回来 , 如果没有这些不自觉 的同学 , 餐厅也用不着招兼职工了 . 从这个角度来看 , 我倒要谢谢你们 . 真是有些可笑 . 大家都在谈素质 , 自诩中国 是礼仪之邦 , 可礼仪 不是用来在台面上秀 的 , 在人前炫耀 的 . 应该发自内心 的修养 和行动 . 说到这 儿 我又 想起 媒体 上报道某某 教师 如何 尽 心 尽 力 某某 人 如何 孝敬 父母 ... 做得好 需要肯定 和 赞扬 这 是 人 的 社会需求 不可否认 可 回头 想想 难道 教师 用 心 教学部应该 吗? 难道 子女 孝顺 父母 不应该 吗? 只 是 做了一个人 应该 尽 的义务 和责任而已 做了应该做 的 被选成模范 被表彰 这 不恰恰说明 很多 人 没有 做到 或者说 没有 做好 吗?
说太多了 最后想再说一句:希望 大家 上 公交 的时候 能够 有 秩序 地 上车 不至于 再有挤 公交 出 人命 的 新闻!
篇2：餐饮工作心得分享
为了让餐饮店生意红红火火，我总结出七项原则，看似平淡无奇，但若坚持贯彻，必将带来奇妙的效果：
首先，追求不断进步。我个人认为经营餐饮店如果不追求成长，不向更高目标挑战，就无法品味到成功的喜悦和充实感。如果只是随波逐流，注定会被淘汰。
其次，勇于创新。只有努力开拓创新的餐饮店才能有所作为，固步自封或盲目模仿他人终将一败涂地。每家餐饮店都必须展现独特之处，才能创造附加价值，并持续吸引顾客。
第三点是确保合理利润。不能通过亏本销售来吸引顾客，必须提供优质服务获取正常利润。长期向食客提供卓越服务和多样选择，才能实现持续发展。
接下来是以食客需求为先导。要站在食客角度思考问题，清楚了解他们的需求并满足。我认为了解经营对象是开业的关键一环。
此外就是倾听食客声音。了解食客需求至关重要，最佳方式就是倾听他们的心声。集思广益、顺应潮流，并采取必要措施，则必定百事可成。
再者就是展示特色。餐饮店如雨后春笋般遍地开花，想要吸引食客光顾就必须具备独特特色，并根据顾客需求充分发挥。需要注意的是：除了考虑地域和条件外，还需考虑当地消费水平、文化程度等因素。特色不仅限于菜品种类，在服务品质、门面设计、员工态度等方面也同样重要。
最后一点便是把握时机。商机的把握对于成功至关重要，在平日里选择适当时机，并调查食客对菜品偏好，形成新的利润增长点。
在餐饮行业中，管理者扮演着决策性角色。在竞争激烈的市场中，管理者个人素质和管理功力大小直接影响企业存活与否及成功与否。在我们厨师眼中，对优秀管理者有三种生动比喻或期望：像“头马”那样领头前进；如“空气”般无处不在；又如“木匠”般巧手巧心。
管理者应当如“头马”一般引领方向。头马作为整个群体的领袖，凭借敏锐嗅觉抓住前行方向，在阳光明媚、草木葱茏之地领导着全队前行。唯有如此，群体才能充实满足并快速前进，生存几率大大增加。同样地，“空气”也无处不在，“木匠”亦精心巧手。
篇3：餐饮工作心得分享
在这次服务中，我不再认为从事餐饮服务员是一条没有前途的道路。这次经历让我树立了热爱所做、全力以赴的信念。我意识到一个人是否有所作为，并不取决于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力将工作做到最好。
通过这次工作，我掌握了成功服务员必备的素质，加强了我的职业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。
学会了待客原则、服务程序、工作细则等各方面技能和知识，使自己成为一名优秀的服务员奠定了基础。
总结出作为优秀服务员应具备的品质：
1. 热爱工作：只有热爱工作，才能更快乐地投入其中并表现出色。我们要为顾客提供健康、活力和良好的服务，让平凡的工作焕发非凡之光。
2. 迅速掌握工作标准和方法：在激烈竞争中胜出需要迅速适应并提高效率。
3. 勤奋：勤奋是通向成功之路，主动寻找工作并努力完成任务。
4. 自信：自信是排除困难、突破障碍的关键，相信自己是最优秀的。
5. 善于做人：敬业、感恩、乐于助人，并遵守职业道德规范。
6. 责任心：以公司利益为重，对工作岗位和顾客负责，并保持责任感与敬业精神。
7. 平常心应对不公平：接受工作中的不公平，并以平常心面对挑战。
8. 团队合作精神：团队合作是企业成功的关键因素，在餐饮行业尤其重要。具备团队精神和合作能力将带来共同成功。
在这次的兼职经历中，我深刻感受到了每天进步一点点的重要性。就像是集沙成塔、积少成多一样，成功往往来自于那些逐渐累积起来的小进步。不断地进行微小创新，让自己走在时代前沿；勤奋地多做一点点工作，为丰收铺平道路；每日精益求精，努力迈向成功之路。