【前言】下面是热心会员“lj10779”分享的原料仓库管理政策（共3篇），供大家参考。
篇1：原料仓库管理政策
创新仓库管理体系
全新仓库管理规章制度
1.保管员必须遵守《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，负责验收、发放和保管饮食中心物资。
2.入库必须依据订货合同、业务主管部门下达的计划或通知单。若无合同或计划，保管员不可擅自接收货物，需先查询请示并经批准方可入库。
3.入库要求：确保数量准确、质量符合标准、包装完好无损、手续齐全清晰、迅速入库。
4.科学保管食品原材料，分区分类存放，按照地点、货架排列编码方式妥善存放，便于操作和快速出库。
5.储存需保障人身安全及货架、仓库安全。堆码时注意轻放，并根据先进先出原则稳固堆放货物，同时要分类储存以充分利用空间。
6.了解实物质量变化规律，保持仓库整洁卫生，防止变质及过期食品存在。并定期检查处理问题食品。
7.禁止存放有毒有害物品及个人物品。
8.根据采购计划编制出库需求计划。
9.出库时要井然有序，提前做好准备工作，并根据用料计划合理安排出库时间和顺序。
10.严格按照随进随出、先进先出原则进行物资出库，加强与其他部门联系沟通紧密配合为食堂服务提高效率。
11.保管员需随时了解物资的进出情况以及库存变化。在仓库货架上挂载实物保管卡，详细记录实物名称、数量、出入库日期和结存数量，方便日常检查和核对，确保帐目准确无误，避免出现差错。要求整进整出的物资账实相符率达到100%，而整进另出的物资账实相符率应不低于90%至98%，保管收发货的差错率不得超过±1%。
12.每月结束时，保管员需按照规定日期进行实物盘点。采用逐项清点的方式进行盘点，对所有在库实物进行数量核对，并填写实物盘存表格，以确保与实际存货一致，避免遗漏。
若在实物盘点中发现积压、失效、变质、盘盈、盘亏或帐物不符等情况，需立即做好登记并认真分析原因，及时复核和查找，并向部门主管及中心领导报告处理。若由于保管不当造成经济损失，则需追究保管员的责任。
13.根据实际盘点数和库存帐编制物资盘点表，在盘库后三天内（如遇休息日则顺延），将表格交给财务部门进行月结。
篇2：原料仓库管理政策
一、为了确保食堂库房和食品原料的安全管理，特设专人负责库存管理，非相关管理人员禁止擅自进入。
二、库房保管员需持有健康证上岗，并按照食品从业人员卫生要求养成良好的卫生习惯。
三、库房需要建立完善的食品原料入库和出库账簿，并严格执行验收登记制度。不符合食品卫生标准的原料将被拒绝入库。
四、食品原料应分类、分架存放，隔墙(15厘米)和离地(20厘米)，并进行明显标识。
五、出库食品遵循先进先出原则，以缩短储存时间，避免食品变质腐烂。
六、建立定期检查和报告制度，及时处理过期或变质的食品原料。
七、确保库房环境防火、防盗、防毒(包括投毒)、防蝇、防尘和防鼠，以保障食品原料卫生安全。
八、定期清扫库房卫生，整理存放物品，保持干燥通风整洁，以确保食品原料卫生安全。
九、严禁在库房存放有毒有害易燃易爆或化学类物品以及其他私人物品。
十、对于因库管员失职造成损失而导致的问题，学校将追究其责任。
篇3：原料仓库管理政策
1、生材进厂入库时，仓管人员需认真检查包装是否完好无损，产地、日期等信息要严格核对。
2、通过审批的原材料入库后，填写库存入库卡，包含名称、来源、编号、到货日期以及收发存量等信息，责任人要准确记录物资流动情况。
3、存放区域必须保持清洁整洁，合理分类和分区存放物料。
4、在原料流转过程中，必须进行严格称重计量，并由双方共同签字确认。
5、对于原材料的保管要科学维护，做好清洁卫生工作，定期检查安全设施、通风系统和防潮措施等。
6、一旦发现变质或过期原材料，必须立即处理。
7、积极开展防火安全工作，切实消除不安全因素的存在。
8、现场执行7S管理：
整理：将有用和无用物品分开存放，在指定区域内摆放整齐。整顿：清理或处理无用物品，释放空间提高仓储效率。清洁：保持有用物品和场地干净整洁。
清扫：将清理出的脏物及时打扫离开仓库。素养：自我管理加强，注重职业道德与责任心，具备安全意识和服务精神。
安全：加强仓库门前禁烟标识牌管理，宣传消防设施警示标识牌，做好盗窃预防、防腐蚀措施；注意货物装卸搬运安全，并严禁外部人员吸烟进入仓库。
服务：树立“服务为先”的理念，充分为相关部门提供支持与服务。
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